Полная версия адресована тем, кого интересовали ВСЕ подробности про сёмгу. Конечно, ролик мы снимали преднамеренно, но никакой подготовки в ресторане и на заводе не было. Они так работают каждый день, технологии одни и те же. Всё открыто и честно. Если вы сами хотите проверить какое-либо заведение на предмет качества их продуктов, вот здесь ( Read more... )

В нашем безумном мире очень сложно понять, чему верить. Одни утверждают, что в японских ресторанах есть нельзя ничего. Другие едят там годами и ни разу не отравились. Как я уже сообщал вот здесь http://i-cherski.livejournal.com/2432714.html, мое скромное желание установить истину ( Read more... )

Уже скоро. Скорее, чем вам бы хотелось. То, что вы боялись спросить. Полностью и не только. Путь рыбы. Через тернии к нам. )

Click to view

В детстве одним из любимейших деликатесов у меня была красная рыба. Именно так она тогда и звалась - красная рыба. Без особого разделения на семгу или форель. Давали её обычно по праздникам или в театральных буфетах. Не всегда первой свежести, но мы тогда особо не разбирались. Прошли годы. Теперь у нас изобилие, красной рыбы навалом везде. При этом ( Read more... )